Por Que Fazer a Manutenção Periódica da Caixa de Gordura?
A caixa de gordura tem a função técnica essencial de reter óleos, graxas e gorduras provenientes de pias de cozinha e máquinas de lavar louça, impedindo que esses resíduos alcancem a rede coletora de esgoto e provoquem entupimentos crônicos na tubulação principal.
Entretanto, como a gordura boia e endurece com o esfriamento da água, forma-se rapidamente uma espessa crosta pastosa e sólida. Se essa camada não for removida regularmente, a caixa perde sua capacidade, o esgoto retorna pela pia ou ralos com mau cheiro insuportável e atrai centenas de baratas e ratos para a área de manipulação de alimentos.
Riscos de uma Caixa de Gordura Sem Limpeza
• Retorno de água suja na pia da cozinha e ralos próximos;
• Mau cheiro permanente que invade a residência ou o salão de clientes;
• Risco de multas e interdições da Vigilância Sanitária em restaurantes e comércios;
• Entupimento severo da tubulação predial com necessidade de quebra de pisos.
Como a Dedelim Executa o Serviço?
- Raspagem Manual das Placas: Retirada manual das crostas endurecidas aderidas às paredes e chicanas do compartimento.
- Sucção por Auto-Vácuo: Esgotamento de todo o efluente gorduroso pastoso sem espalhar odores ou respingos pela cozinha.
- Lavagem das Conexões e Sifões: Desobstrução da entrada e saída da tubulação para restabelecer o fluxo contínuo.
- Descarte Apropriado: Destinação ambientalmente correta dos resíduos orgânicos coletados, conforme diretrizes da CETESB.
Contratos Preventivos para Restaurantes e Condomínios
Para restaurantes, padarias, lanchonetes, cozinhas industriais e condomínios que demandam limpezas frequentes (mensais, bimestrais ou trimestrais), a DEDELIM oferece planos de manutenção preventiva com valores diferenciados, agendamento fora do horário de pico e emissão de laudo para vigilância sanitária.
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